Als Teamleider Keuken ben je verantwoordelijk voor de bereiding van maaltijden, componenten en gerechten aan de hand van recepturen in de voorgeschreven hoeveelheden en consistenties volgens de vereiste werkwijze en kwaliteit.

Werkzaamheden

• Je bent verantwoordelijk voor de voorbereiding en bereiding van gerechten;
• Je bewaakt en controleert de bereiding en voert eventuele bijstellingen uit
• Je werkt nauw samen met de afdeling kwaliteitsdienst en productontwikkeling;
• Je bent inzetbaar in alle afdelingen van de keuken;
• Je beoordeelt en controleert de aangevoerde ingrediënten op versheid en bruikbaarheid;
• Je levert een bijdrage aan de opstelling van de menucyclus en verbeteringen in het productieproces;
• Je geeft aanwijzingen aan en begeleid keuken assistenten ten aanzien van de dagelijkse werkzaamheden;
• Je neemt deel aan het periodiek team- of afdelingsoverleg.

Wie ben jij

• Je bent in het bezit van het diploma zelfstandig werkend kok;
• Je hebt voldoende kennis van allergenen en HACCP;
• Je bent zelfstandig en hebt een flexibele werkhouding;
• Je hebt bij voorkeur relevante werkervaring binnen horeca, ziekenhuizen en/of verzorgingshuizen;
• Indien je kennis hebt binnen de diëtetiek is dat mooi meegenomen;
• Persoonskenmerken: creatief, passie voor food, resultaatgericht, ondernemend, zelfstandig, oplossingsgericht.

Wat bieden wij

Een leuke, uitdagende baan in de voedingssector voor lange termijn. Je werkt gemiddeld 4 dagen per week, 3 vaste dagen en 1 keer per 2 weken in het weekend. De werktijden zijn van 7:00 uur tot ca 17:00 uur.

Je maakt deel uit van een enthousiast en dynamisch team binnen een groeiend bedrijf.

Je krijgt veel ruimte voor eigen initiatief en verbetering. Je verdient een salaris passend bij je functie en geniet van onze uitstekende secundaire arbeidsvoorwaarden, zoals reiskostenvergoeding woon-werk, zon- en feestdagentoeslag, bonusregelingen, personeelskorting en -vergoedingen, gezellige team-uitjes  en fietsplan.