Teamleider Keuken
Emmeloord - Fulltime (gemiddeld 4 dagen per week)
Creativiteit is de motor in alles wat wij doen. Wij denken in oplossingen, schakelen snel. Met verschillende divisies in het catering vak bedienen wij een diverse doelgroep. Van eventcatering tot ziekenhuismaaltijd en van duurzame maaltijdconcepten tot een luxe diner op locatie. Onze kennisbank is groot en met onze culinaire expertise willen we ieders verwachting overtreffen. Laten zien dat de passie er vanaf spat. Van ons mag je altijd meer verwachten!
Deel deze toffe vacature!
Als Teamleider Keuken ben je verantwoordelijk voor de bereiding van maaltijden, componenten en gerechten aan de hand van recepturen in de voorgeschreven hoeveelheden en consistenties volgens de vereiste werkwijze en kwaliteit.
Werkzaamheden
- Je bent verantwoordelijk voor de voorbereiding en bereiding van gerechten;
- Je bewaakt en controleert de bereiding en voert eventuele bijstellingen uit
- Je werkt nauw samen met de afdeling kwaliteitsdienst en productontwikkeling;
- Je bent inzetbaar in alle afdelingen van de keuken;
- Je beoordeelt en controleert de aangevoerde ingrediënten op versheid en bruikbaarheid;
- Je levert een bijdrage aan de opstelling van de menucyclus en verbeteringen in het productieproces;
- Je geeft aanwijzingen aan en begeleid keuken assistenten ten aanzien van de dagelijkse werkzaamheden;
- Je neemt deel aan het periodiek team- of afdelingsoverleg.
Wie ben jij
- Je bent in het bezit van het diploma zelfstandig werkend kok;
- Je hebt voldoende kennis van allergenen en HACCP;
- Je bent zelfstandig en hebt een flexibele werkhouding;
- Je hebt bij voorkeur relevante werkervaring binnen horeca, ziekenhuizen en/of verzorgingshuizen;
- Indien je kennis hebt binnen de diëtetiek is dat mooi meegenomen;
- Persoonskenmerken: creatief, passie voor food, resultaatgericht, ondernemend, zelfstandig, oplossingsgericht.
Wat bieden wij
Een leuke, uitdagende baan in de voedingssector voor lange termijn. Je werkt gemiddeld 4 dagen per week, 3 vaste dagen en 1 keer per 2 weken in het weekend. De werktijden zijn van 7:00 uur tot ca 17:00 uur.
Je maakt deel uit van een enthousiast en dynamisch team binnen een groeiend bedrijf.
Je krijgt veel ruimte voor eigen initiatief en verbetering. Je verdient een salaris passend bij je functie en geniet van onze uitstekende secundaire arbeidsvoorwaarden, zoals reiskostenvergoeding woon-werk, zon- en feestdagentoeslag, bonusregelingen, personeelskorting en -vergoedingen, gezellige team-uitjes en fietsplan.
Wil jij deze baan?
Personeelszaken
Wil je eerst meer informatie?
Stuur een appje naar de afdeling personeelszaken via telefoonnummer 06-54797984 of stuur ons een email: werken@willemdeboer.nl
Waar kom je te werken?
Cateraar Willem de Boer is dankzij de passie voor het vak dé specialist voor de totale organisatie van zowel zakelijke als particuliere evenementen. Wij stellen het menu samen, zorgen voor een sfeervolle inrichting en we verzorgen het entertainment. Omdat geen klant en geen evenement hetzelfde is, leveren wij altijd maatwerk. Ook verzorgen wij met onze dochteronderneming CuliCare catering voor diverse ziekenhuizen, zorginstellingen en retail.
Willem de Boer Food & Events is een cateraar die gevestigd is in Emmeloord maar we verzorgen catering en evenementen door heel Nederland. Daarnaast hebben we onze eigen evenementen locatie op Urk (De Koningshof) en exploiteren wij een fast food restaurant. Kortom voor iedereen hebben wij wel een passende vacature.